Yaxell knive
€899,00
Beskrivelse
Yaxell knive
Billeder 1-4
Yaxell Tsuchimon Kokkekniv/Gyuto/Chef’s knife.
Model no. 36710.
Længde 255mm/10 tommer. Ryggen 2,0 mm. 236 g. 12° graders vinkel.
Butikspris 1.299 kr. Sælges 999 kr.
Billeder 5-8
Yaxell Tsuchimon Kokkekniv/Gyuto/Chef’s knife.
Model no. 36700.
Længde 200mm/8 tommer. Ryggen 2mm. 212 g. 12° graders vinkel.
Butikspris 1.099 kr. Sælges 899 kr.
Ubrugt gaver. Fik knive i indflyttergave, men har allerede de knive jeg skal bruge, som også er fantastiske Yaxell.
Håndlavet i Japan af 3 lag højkvalitets VG-10 hammerslået rustfri carbonstål. Tsuchimon navnet hentyder til “hammerslået overflade af bladet”. Det kan hjælpe med at de madvarer du skærer, lettere slipper bladet. Katana sværd bølgeline ved ægget giver imponerende udseende.
Skæft/håndtag i hårdfør & vandafvisende Micarta (blanding af harpiks & hør). Micarta ligner & føles som træ, men er ligeså hygiejnisk & holdbar som plast. Monteret med rustfrie nitter som giver optimale holdbarhed.
Hardness Rockwell HRC 61. Vestlige/tyske/franske knive har typisk HRC 55-58.
Høj HRC gør at ægget er hårdere, slidstærkt, skarpere & holder skarpheden længere. Hvorfor kniven ikke skal slibes så ofte.
Yaxell har vundet utallige tests/priser.
https://www.jpknive.dk/serier/yaxell-tsuchimon/
https://madetmere.dk/yaxell-den-skarpeste-kniv-i-skuffen/
https://jv.dk/artikel/styrke-og-skarphed-kokken-og-sliberen-tester-knive
Jeg har Facebook siden 2007 & Nem-ID valideret på DBA, så du kan trygt handle med mig. Foretrækker fysisk møde i Aarhus/Århus men kan sende. Kun MobilePay & kontanter.
Vh Tim mobil 31126647